C’est une recette très “nostra famiglia” mais elle est française car la plupart des membres de la famille ont vécu à Paris pendant de nombreuses années et nous avons également adopté des recettes de la cuisine française. Nous le préparons...
Ingrédients : (6 personnes) 3-4 aubergines (si elles sont grandes, 3 suffisent) 1 kg de tomates pour faire la sauce 2 gousses d’ail Fromage parmesan râpé Mozzarella ou autre fromage fondant (facultatif) Huile d’olive Sel et poivre Basilic Préparation :...
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