Le coin de Nonno Luigi archivos

Recette familiale « tarte aux pommes ».

par soniso-gatto | Août 30, 2023 | Le coin de Nonno Luigi, Recettes

RECETTE FAMILIALE “TARTE AUX POMMES Cette recette n’est pas italienne, mais comme je l’ai déjà dit, notre famille italo-espagnole a vécu à Paris pendant de nombreuses années et les femmes ont appris à cuisiner de grandes recettes françaises. Ma mère...

Les coquilles Saint Jacques

par soniso-gatto | Août 30, 2023 | Le coin de Nonno Luigi, Recettes

C’est une recette très “nostra famiglia” mais elle est française car la plupart des membres de la famille ont vécu à Paris pendant de nombreuses années et nous avons également adopté des recettes de la cuisine française. Nous le préparons...

Melanzane à la parmigiana

par soniso-gatto | Août 30, 2023 | Le coin de Nonno Luigi

Ingrédients : (6 personnes) 3-4 aubergines (si elles sont grandes, 3 suffisent) 1 kg de tomates pour faire la sauce 2 gousses d’ail Fromage parmesan râpé Mozzarella ou autre fromage fondant (facultatif) Huile d’olive Sel et poivre Basilic Préparation :...