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Recette familiale « tarte aux pommes ».

par soniso-gatto | Août 30, 2023 | Le coin de Nonno Luigi, Recettes

RECETTE FAMILIALE “TARTE AUX POMMES Cette recette n’est pas italienne, mais comme je l’ai déjà dit, notre famille italo-espagnole a vécu à Paris pendant de nombreuses années et les femmes ont appris à cuisiner de grandes recettes françaises. Ma mère...

Les coquilles Saint Jacques

par soniso-gatto | Août 30, 2023 | Le coin de Nonno Luigi, Recettes

C’est une recette très “nostra famiglia” mais elle est française car la plupart des membres de la famille ont vécu à Paris pendant de nombreuses années et nous avons également adopté des recettes de la cuisine française. Nous le préparons...

Spaghetti alla Carbonara

par soniso-gatto | Août 30, 2023 | Recettes

Ingrédients pour 4 personnes : 320 g de spaghettis 150 grammes de « guanciale » (bacon) 4 jaunes d’œuf 50gr de pecorino Poivre noir Spaghetti alla Carbonara Pour préparer les spaghettis carbonara, commencez par faire chauffer une casserole d’eau salée pour...